技能革新 商场化运营 禹州粉条走向国际
时间: 2025-02-02 05:39:20 | 作者: 粗粉加工设备
产品特点
盛田农业有限公司出产车间，只见一条条智能化出产线上，红薯历经选、洗、剁、磨、漏、切、铺、挂等10多道工序，变身为一根根亮光通明、粗细均匀的
“粉条，是以红薯等为质料制成的特征传统食物。它富含碳水化合物、膳食纤维，进口柔韧，久煮不烂，是一种食法多样的甘旨食物。”河南省盛田农业有限公司创始人、河南省粉条制造技艺非物质文化遗产传承人孙继周介绍，禹州粉条的加工出产已有500多年前史，粉条制造技艺当选河南省非物质文化遗产项目，盛田农业也跻身“中华老字号”队伍。
60岁的孙继周曾是一名城镇基层干部，与“三农”打了20多年交道。他深知，现代农业的根本出路在于农业产业的开展。正是看准了禹州粉条出产的优势，20多年前，孙继周决议辞去职务创业，在农业产业高质量开展这条路上带领农人增收致富。
2003年，孙继周从亲属和朋友那儿借来2000元钱，以现代化农业为着眼点，以红薯粉条加工为突破口，创立河南省盛田农业有限公司。公司兴办伊始，面临资金、商场的窘境，孙继周没有自怨自艾，而是抱着“要做就做最好”的信仰，严把质量关、安全关，让粉条系列新产品经过美国FDA食物安全规范认证，获得进入美国商场的“通行证”；获评“全国名特优新农产品”，在全国粉条制造范畴是仅有一家。
孙继周将粉条出产归纳为三个年代：“‘老祖宗咋做，咱们咋做’的1.0跟跑年代；半机械化出产的2.0并跑年代；智能化出产、产业化运营的3.0领跑年代。”
每一次迭代，不能脱离立异。怎么样才干处理干粉条的泡发问题？能不能出产出开水一泡就能吃的粉条？孙继周既咨询制造粉条的老师傅，又外出调查学习，他“五顾茅屋”，与我国农业大学、河南农业大学、许昌学院等高校树立校企协作伙伴关系，延聘8位博士组成开发团队，建立许昌市盛田薯类鲜粉技能立异中心。公司先后投入500余万元用于研制新产品，使禹州粉条“七十二变”，酸辣粉、鲜粉条、火锅粉条等符合商场潮流的新种类纷繁露脸。传承数百年的禹州粉条制造技艺，因科技元素的参加，更具生机和魅力。
在遵从传统制造技艺的基础上，盛田农业专家团队研制出了红薯鲜粉保鲜技能，获得13项技能专利和立异效果；开发出产出红薯粉、紫薯粉、蔬菜粉、药食两用粉等50多个种类，注册商标14个；鲜粉不需要泡发，不增加明矾，倒入开水1分钟后即可食用，口感滑爽、筋道，创始了国内鲜粉的先河；红薯鲜粉条成功出口到英国、美国、韩国、柬埔寨、澳大利亚等国家，让禹州粉条走向了国际。
“未来，咱们将在传统制造技艺的基础上持续立异，在商场经济的浪潮中为禹州粉条的传承与开展蹚出一条新路。”孙继周决心满满地说。回来搜狐，检查更加多
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